PICANHA BLACK ANGUS USA

PICANHA BLACK ANGUS USA

Cięcie Picanha pochodzi z Ameryki Południowej i jest tam jednym z najpopularniejszych cięć.

Tam jest uważana za cenniejszą niż polędwica wołowa. Kawałek jest bardzo aromatyczny dzięki marmurkowatości ma przyjemną konsystencję. Nasza Picanha dojrzewa, dzięki czemu może rozwinąć niepowtarzalny intensywny smak. 

Idealnie nadaje się do szybkiego smażenia w plastrach lub do grillowania w jednym kawałku. 

W Ameryce Południowej jest to klasyczny element techniki grillowania „churrasco” . Aby to zrobić, kawałek kroi się w plastry i grilluje bezpośrednio nad nad żarem, kilkakrotnie obracając.

Kraj pochodzenia:

Stany Zjednoczone