Borniak

Wędzarnie Borniak – jak wybrać model dla siebie?

Asortyment Borniaka można podzielić na dwie podstawowe grupy: modele o pojemności 70 litróworaz większe – 150-litrowe. Obie wersje dostępne są w wariantach z prostym sterowaniem, zegarem (Timer) lub rozbudowanym systemem sterującym z wyświetlaczem.

Borniak do domowego użytku – pojemność 70 litrów

To modele idealne do regularnego, domowego wędzenia. Pomieszczą od kilku do kilkunastu kilogramów mięsa, ryb, serów czy warzyw. Świetnie sprawdzą się na tarasie, działce lub w ogrodzie – bez potrzeby ingerencji w infrastrukturę. Przykładem jest Borniak 70 SIMPLE– kompaktowy, funkcjonalny model dla osób, które chcą rozpocząć przygodę z wędzeniem bez skomplikowanej obsługi. Z kolei wersja z zegarem, jak Borniak 70 Timer, oferuje większą kontrolę nad czasem wędzenia, co docenią użytkownicy ceniący wygodę i powtarzalność efektów.

Większa skala wędzenia – Borniak pojemność 150 litrów

Jeśli wędzisz dla całej rodziny, często gościsz znajomych lub planujesz wędzenie w większych ilościach, warto sięgnąć po model o pojemności 150 litrów. Przestrzeń robocza pozwala na umieszczenie nawet 20–25 kg surowca, co znacznie zwiększa wydajność. Borniak 150 Timerto przykład większej, ale wciąż łatwej w obsłudze wędzarni elektrycznej z precyzyjnym sterowaniem czasu pracy.

Co wyróżnia wędzarnie Borniak?

• Wbudowany generator dymu– działa z drewnianymi zrębkami (np. olcha, buk, wiśnia) i gwarantuje równomierne dymienie przez wiele godzin.

• Stabilna temperatura– grzałki z precyzyjnym regulatorem umożliwiają utrzymanie stałej temperatury, co pozwala na prowadzenie zarówno wędzenia na zimno, jak i na ciepło.

• Obudowa ze stali nierdzewnej lub lakierowanej– odporna na warunki atmosferyczne, łatwa do utrzymania w czystości.

• System kondensacyjny– zapobiega osadzaniu się tłuszczu i kondensatu na elementach grzewczych, co podnosi jakość wędzenia i bezpieczeństwo użytkowania.

Borniak projektuje sprzęt, który wytrzymuje intensywne użytkowanie, niezależnie od warunków atmosferycznych. W wielu modelach zastosowano systemy automatycznego podawania zrębków i dokładnej regulacji temperatury, co pozwala użytkownikowi skupić się na komponowaniu smaków, a nie pilnowaniu grzałki.

Do czego można wykorzystać wędzarnie Borniak?

• Wędliny i mięsa– klasyczne kiełbasy, schab, karkówka, boczek, szynki

• Ryby– łosoś, makrela, pstrąg - zarówno na ciepło, jak i na zimno

• Sery domowe– mozzarella, oscypek, goudy, serki topione i twarde

• Warzywa i owoce– papryka, cebula, śliwki, jabłka – dla miłośników eksperymentów

• Orzechy, ziarna, tofu– ciekawe zastosowania dla kuchni roślinnej

Dzięki temu sprzęt z powodzeniem może być wykorzystywany nie tylko przez miłośników tradycyjnych wędlin, ale także przez osoby na diecie roślinnej czy szukające alternatywnych smaków w kuchni.

Wędzenie lokalnie – od mazurskiej działki po ogród w mieście

Wędzarnie Borniak sprawdzają się zarówno w zabudowie miejskiej, jak i w warunkach wiejskich, na działkach, w gospodarstwach agroturystycznych czy ogrodach zimowych. Ich estetyczny wygląd i kompaktowe wymiary pozwalają wkomponować je w każdą przestrzeń bez obaw o estetykę czy hałas. Wystarczy dostęp do zasilania i kawałek płaskiej powierzchni – reszta zależy już tylko od Twojej wyobraźni smakowej.

Wędzarnie Borniak zostały zaprojektowane tak, by można było je łatwo przenosić i przechowywać poza sezonem. Ich kompaktowe wymiary oraz możliwość szybkiego montażu sprawiają, że sprawdzą się zarówno jako stały element ogrodu, jak i mobilne urządzenie zabierane na działkę czy do domku letniskowego. Dodatkowo warto rozważyć zakup akcesoriów – takich jak tacki, hakówki czy podstawki – które usprawniają proces wędzenia i ułatwiają czyszczenie urządzenia.