Portugalska przyprawa Peri Peri

Portugalska przyprawa Peri Peri

Ta przyprawa w stylu peri peri ma pyszny pikantny „kęs”. 

 Idealna przyprawa do wątróbek drobiowych peri-peri, po prostu dodaj obfitą ilość przyprawy na tym samym etapie co cebulę i wątróbki, podsmaż i zalej koncentratem pomidorowym, brandy i śmietaną. 
Do grillowania tą przyprawa najlepiej nadaje się do skorupiaków, takie jak krewetki i raki, a nawet do kawałków kurczaka.
Tworzy idealny kremowy sos z małży, jeśli jest podsmażony z cebulą, zdeglasowany białym winem i śmietaną i gotowany na wolnym ogniu przez 10 minut przed skropieniem świeżo ugotowanych na parze małży.  
 
Składniki:  sól morska, brązowy cukier, czosnek, chilli, papryka, czarny pieprz, musztarda, sok z cytryny w proszku (maltodekstryna, sok z cytryny), substancja przeciwzbrylająca.