Wędzarnia Fasanio FRANCO™ Premium Large

Wędzarnia FRANCO™ Premium Medium

Wędzarnia elektryczna FRANCO™ Premium została stworzona z myślą o procesie wędzarniczym, który nie wymaga ciągłego nadzoru. Wystarczy podłączyć wędzarnie do prądu, ustawić żądaną temperaturę na cyfrowym sterowniku który dopilnuje aby wewnątrz była cały czas zadana temperatura,  uruchomić palenisko i już jest gotowa do wędzenia.

System Dry Faster™ Objętość komory: 210 l Wsad około: 25 kg Gabaryty: 82 x 69 x 111 cm Waga urządzenia: 60kg

Cyfrowy sterownik możliwośd ustawienia podgrzewanie komory wędzarniczej do temperatury 150°C,

co pozawala na opiekanie produktów (BBQ).

Potrójna izolacja całej komory oraz drzwi z dedykowaną uszczelką utrzymują stabilną temperaturę.

System Dry Faster™ rozprowadza powietrze po całej komorze wędzarni, zapewniając jego szybszy przepływ. Posiada regulację, którą można kontrolowad ilośd wtłaczanego powietrza do wędzarni. System ma za zadanie:

•przyspieszenie procesu osuszania wędlin przed właściwym wędzeniem

•suszenie bez dymu produktów takich jak owoce, grzyby, mięso, sery i inne

•równoczesne suszenie i wędzenie produktów, równoczesne używanie umożliwia osiągnięcie temperatury do 70°C

•schładzanie uwędzonych wędlin po zakooczonym procesie wędzenia

System odwadniający Drainer™ - odpowiedzialny za wyprowadzenie płynów skapujących z wędzonek w trakcie wędzenia na zewnątrz, do pojemnika wykonanego ze stali nierdzewnej. Ergonomiczna komora wędzarnicza pozwala na wygodę użytkowania oraz dowolne umiejscowienie wędzonych wyrobów.

Uniwersalny dymogenerator pozwala na korzystanie z dowolnie wybranych zrębków drewnianych, dzięki czemu nie jesteście Paostwo uzależnieni od jednego dostawcy.

Akcesoria - każda wędzarnia została wyposażona w dwie wyjmowane stalowe półki (np. do wędzenia ryb lub serów) oraz pięć drewnianych kołków.

Wykonanie – wędzarnie wyprodukowano z najwyższej jakości szlifowanej stali nierdzewnej, która poza eleganckim wyglądem, jest materiałem dedykowanym do wyrobów gastronomicznych.

Wyjątkowa budowa - nowatorskie umiejscowienie komina wylotu dymu z tyłu wędzarni sprawia, że jest ona znacznie lepiej zabezpieczona przed warunkami atmosferycznymi. Duża pojemność paleniska powoduje, że jeden wsad wystarczy od 2 do 4 godzin wędzenia.

Bezpieczeństwo - każde urządzenie w trakcie procesu produkcyjnego przechodzi testy bezpieczeństwa – dzięki temu mamy pewność, że oddawane w Państwa ręce wędzarnie są w pełni bezpieczne.

Do wędzarni dołączamy:

- dwie wyjmowane stalowe półki o szerokości 120 mm (np. do wędzenia ryb lub serów),

- pięć drewnianych drążków do wędzenia,

- dwie półki o szerokości 140 mm,

- jedna półka ze stali nierdzewnej o szerokości 200 mm,

- 5 kg zrębek (zrębki są losowo wybierane).

Porównanie modeli wędzarni Fasanio